Ce fromage à la bière Delirium est un fromage demi-dur jeune, au goût doux et équilibré, élaboré à partir de lait cru frais. L’ajout de la célèbre bière Delirium Tremens (brassée par la brasserie Huyghe à Melle) lui confère un arôme frais et légèrement houblonné, enrichi de notes de levure et d’herbes. Sa texture souple et fondante en fait un fromage idéal sur une tranche de pain, dans un croque ou à l’apéritif, accompagné d’une bière Delirium pour une expérience gustative complète.